Cahit Efendi ve Avdimio Hakkında;

Biz Türkler bundan 20-25 sene öncesine kadar sadece Türk Kahvesi gördük ve bildik. Sonra birden bire Nescafe diye topluma yerleşen granül kahveler çıktı. Kahvenin tümüyle öğütülmesi sonucu ufalanıp kurutularak suya aç hale getirilen granül kahveler uzun zaman toplumumuzun önemli bir parçası oldu. Gold Kahve, Klasik Kahve derken günlük yaşantımıza iyice yerleşti.

Ardından yani son 8-10 senedir Avrupa’dan gelerek hızla yayılan çekirdek kahve kültürü başladı. Filtre Kahve, derken Espresso kahve ardından Capuccino, Amerikano derken gepgeniş bir kahve kültürüne sahip olduk. Bu trend bugün hala artarak büyüyerek devam ediyor. gerçekten kahve değişik hazırlama yani demleme teknikleri ile farklı tatlar sunmaya devam ediyor. önümüzde daha gidilecek çok yol var gibi durmakta.

Kahve bitki olarak dünyanın bir çok yerinde özellikle Ekvator kuşağının etrafında tropik ülkelerin çoğunda yetişmekte. En büyük üretici Brezilya ama kahve Hindistan’dan Vietnam’dan tutun Mısır, Libya, Tunus, Fas ve en güneyde Güney Afrika Cumhuriyeti hariç tüm Afrika kıtasında yetişiyor. Güney Amerika da çok önemli kahve yetiştiricilerinden. Kutman aile geleneği olarak ağız tadı olgusuna hep değer vererek geliştirmiş olduğu mesleğine uzun araştırmalar sonucu kahveyi de ekledi. Sizlere değişik kahve türleri ile hizmet vermeyi temel anlayış haline getirdik.